金瓜羊肉煲怎么做又香又好吃
主料
金瓜(南瓜) :适量羊肉片 :适量
辅料
土豆 :适量葱姜蒜 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
香叶 :适量
干红辣椒 :适量
具体步骤
1. 准备食材:葱姜蒜切片,土豆去皮,金瓜洗净去蒂,切小块
2. 起锅,放油。爆香葱姜蒜。倒入切好块的金瓜,翻炒。让金瓜均匀的沾上油
3. 放土豆,加上水,喜欢喝金瓜甜汤的话可以多加些。然后放入香料,加盖,大火炖5分钟转中火继续炖20分钟。
4. 炖到汤浓瓜软的时候放入羊肉片。加盖再炖一会儿,待羊肉片变色熟了就可以转小火了。
5. 好啦!当金瓜没有棱角,汤的颜色成金黄糊状,说明金瓜和汤已经完全融为一体啦,看起来营养丰富的样子哦,加入适量盐、鸡精、少许酱油,调味出锅。装盘加香菜装饰。完成!
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