千味醉咖喱羊腩金瓜盅怎么做又香又好吃
主料
金瓜 ：适量羊腩 ：适量
洋葱 ：适量
辅料
咖喱酱 ：适量椰浆姜片 ：适量
绍酒 ：适量
红辣椒 ：适量
豆苗 ：适量
具体步骤
1. 用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空。
2. 羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块。
3. 将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑。
4. 另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱。
5. 将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝、豆苗点缀。
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