花菜素炒面怎么做又香又好吃
面食,作为北方人的主食,现在各种餐厅对于面食都有许多不同的做法与吃法,比如:四川的担担面、宝鸡的削筋面等等,当然还有流行于大江南北的中国传统小吃——炒面,花菜素炒面就是其中一种简单的炒面,非常适合家庭食用,各位家庭主妇可以学习一下。
主料
花菜 :240香干 :105
韭菜 :130
面条 :225
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.食材:香干、韭菜(已清洗切开)、花菜(已清洗)、面条(已焯水过凉)
剪去虾芒,用牙签挑去虾线,漂净。
用料酒,盐,胡椒粉,腌制虾10分钟入味,
番茄洗净,去皮,切片,
锅里油热,放入蒜泥,姜末爆香,
放入番茄,中火煸炒,
边炒,边用铲子铲碎番茄,(加些水煸炒)煸炒至汁浓稠,
放入金钩虾,
加些料酒,盐,糖,煸炒匀
加些生抽,中火煮4-5分钟
8.调味炒匀,即成。
随意做
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