「贴膘季」澳洲黑乌参的N种吃法怎么做又香又好吃
主料
澳洲黑乌参 :适量辅料
详见步骤说明 :适量具体步骤
1. 黑乌参的泡发:冷水浸泡放冰箱3天,天天换水,3天后发约一倍大,牙刷刷掉表面白色黏物。放锅内小火煮个2小时(广告里说是3-4个小时,其实我觉得2小时也够了),换纯净水浸泡继续冰箱发2天,目测估摸几倍大了,反正相比原来很大、很大。。。OK,冰箱冷藏备用~
2. 一、凉拌海参这个有人说夏天吧吃了太补了会出鼻血,内个啥,我吃了N顿了,我没出鼻血。。。主料:发好的黑乌参切片厚片,汆个水就可以了,滤熟备用配料:红色灯笼椒、黄色灯笼椒、莴苣都切成菱形片,香菜切碎做法:糖、盐、酱油(用日式鱼生酱油不错)、橄榄油混合均匀,所有料一起拌匀就可以装盘吃了。
3. 二、海参肉米白果小米粥主料:泡发的海参切成粒、猪肉剁成泥、红灯笼椒切细丁,小米一杯做法:1、小米洗干净加纯净水煮开沸腾2、把猪肉末和海参粒一起加入小米粥中煮个15分钟,关火前加入白果略煮,趁热撒上红椒丁,淋上橄榄油。吃时白胡椒粉调味,Done。
4. 三、肉米海参海带蘑菇面做法:1、味噌汤打底,加入泡发的海参切丁 海带 肉米,煮成浓汤,香菜末和橄榄油、盐、生抽调味,浇在自家压得筋道面面上。快手吧,很适合早上给娃做早饭,营养充分,半小时不要就搞定,勤劳的妈咪还可以爬回床去睡个回笼觉了。当然也是绝对适合全家人的,尤其老人家哦~
5. 四、肉末烧海参海参和肉米是好朋友好伙伴~ 嘻嘻,来个重口味的哈~泡发的海参切大块,猪肉剁成粗肉末,加老抽生抽冰糖黄酒一起大火烧开转焖烧1个小时,Done 。这个做浇头拌面绝对好吃到爆哦,比上面几道斯文货暴力给力多了哈~
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