艾粑(青团)怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :克?这个就不用讲了吧,难道你要我一个个的去称??艾叶 :2
黑芝麻 :2
花生 :2
辅料
白糖 :随意啦食用油 :够涂就行了
具体步骤
1. 上一口大锅来煮艾叶,煮之前清洗干净就行了,煮到艾叶软了就行,其实就是撩一下。
2. 然后捞起来,边用冷水冲边洗,目的是给它过一回冷水。适量的抓起一把拧干水,形状随意。尽量拧干!!
3. 然后先用刀切碎,再放进搅拌机里绞成泥。没有搅拌机的可以自己剁。
4. 这是艾泥加了面粉和白糖混合后的,白糖不用放多,因为是要去除艾草的苦味的。艾草和面粉的比例1:1.5。白糖?0.5吧
5. 把艾泥分成大小相同的团团,大小自己定啦!
6. 把剥好的花生去红皮,碾碎。
7. 芝麻要炒一下才香。
8. 芝麻,花生,白糖。混合混合混合,白糖的量看自己口味咯。
9. 还是那口锅,煮一下粽叶,煮个15~20分钟吧。
10. 没来得急拍做得过程,就是拿起一个艾泥团子在中间开一小洞,像窝窝头的样子,然后放入做好的馅,把口捻起来,像揉汤圆那样揉呀揉
11. 上蒸锅蒸个15分钟就行了!!
12. 酱酱酱酱,OK啦!
1.没有艾叶,用别的叶子也行。2.煮艾叶不用加小苏打,这样不好不好。3.蒸艾粑前在艾粑和叶子中间涂一层油,吃的时候就不会粘到叶子。
-
懒人烧酱干面的做法,懒人烧酱干面怎么做
“很懒!我也有懒惰不想做饭菜的时候!今天我想吃面!干面可以说是我的大爱!在这喧闹的城市,心力交瘁,回到家当然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,让这面吃起来更香脆!老怀念小时候吃的干面,一碗干面,再加一碗贡丸汤,我就好满足了!”食材明细主料黄面条(...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...