艾草糯米糍粑(不放艾草就加牛奶做)怎么做又香又好吃
主料
鲜艾草 :适量糯米粉 :适量
糖 :适量
辅料
花生 :适量黑白芝麻 :适量
椰子榕 :适量
具体步骤
1. 选用艾草最嫩的部分,然后浸洗一下。
2. 烧一锅开水,将艾草焯水,捞起后用冷水冲洗一下捞起。
3. 把艾草先切碎(先切碎打的比较均匀),然后再把艾草碎打成糊。
4. 打成糊后,倒进锅加糖一起煮沸即可。
5. 抓紧把煮沸的艾草糊倒进预先准备好的糯米粉盆子里(可加1-2两的粘米粉),煮沸的艾草糊很高温,所以要用厨具进行搅拌,过程中放一点花生油,把面团揉到光滑有韧性就可以开始做糍粑咯。(由于一个人做,所以没来的及全都照相上图)
6. 馅料我是用的花生-黑白芝麻-白砂糖-椰子榕,拌在一起。(花生要烘烤过再碾碎)
7. 先在竹叶上面抹一点点油,再把艾草糍粑放上去,这样蒸出来后不会粘在竹叶上面哦。
8. 包好糍粑后,开水进锅蒸20-30分钟即可哦,香喷喷的艾草糍粑就出炉喇!开动吧... ...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...