外酥里嫩潍坊炉包怎么做又香又好吃
潍坊炉包是潍坊的传统地方特色美食。因为其漂亮的外形,美味香嫩的口感被各地争相模仿制作。潍坊炉包外形可爱,经过油烹过后的炉包外酥里嫩,口感酥脆,咬上一口,汁液横流,入口香滑,香味四溢。不用于普通包子的馅料,炉包制作虽然普通却讲究,所以吃起来口感比一般包子要好。
主料
面粉 :260肉馅 :200
辅料
花生油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
和面,把菜肉馅包成小包子。擀皮的时候中间做底的部分可以擀得稍厚点,以免煎破漏底。
油入锅开火,温油下入包子。小火慢煎。
盖好盖子煎。过十五分钟左右打开,翻底看看,焦黄了,熟了,可以出锅了。
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