好吃的南瓜鲜肉包怎么做又香又好吃
我喜欢吃南瓜鲜肉包。本来是只想做大葱鲜肉包子的,但是因为我老公因为不爱吃南瓜,但是我觉得南瓜其实满有营养的,所以就把南瓜混到包子皮里了,他不知道加了南瓜。你们看,金黄金黄的,是不是很好看?而且还很有食欲吧。嘻嘻,我来教你们做吧。
主料
肉 :适量辅料
水 :适量具体步骤
猪肉糜,大葱备用
中筋面粉,白糖,酵母备用
南瓜去皮后洗净,切块
蒸熟后,按成南瓜泥
中筋面粉,白糖,酵母倒入面包机,加入南瓜泥
和成均匀的面团,放在温暖处发酵
大葱洗净,切碎
切好的大葱倒入肉糜中,加入五香粉,盐,姜末,香油搅拌均匀,即成内馅
面团发酵到两倍大左右
发酵好的面团内部,可见均匀的气孔
取出排气,充分揉匀后,切成均匀的小剂子
取一个小剂子,擀成圆片。取内馅放入面皮中央,(面皮和内馅的量1:1)
均匀的捏出小折
收口即成小肉包生坯
生坯 放入笼内醒发20分钟
冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可
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