鲜香的香煎菜合怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鲜香的香煎菜合是非常常见的一道菜式。香煎菜合一般偏向于咸香味，满满当当的蔬菜夹在两片薄薄的藕片中间，上下两面煎德焦黄鲜艳，既有面粉的香味，又有青菜的味道，让人欲罢不能，吃完还要舔着手指不停的回味着那一个小小的菜合子！

主料

莲藕 ：600
韭菜 ：200

辅料

面粉 ：1小碗
鸡蛋 ：2个
胡椒粉 ：1
酱油 ：一小勺
水 ：适量
姜 ：5
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

藕洗净去皮，切成盒子状，第一刀不要切到底，第二刀切下来，这样就把藕切成贝壳状了

把韭菜洗净切成小段

韭菜，炒好的鸡蛋加上所有调味品 调制好之后夹在藕盒里

一个鸡蛋，面粉，水，适量盐搅拌均匀 调成面糊

夹好馅的藕盒放在面糊里裹一层

电饼铛里放油，然后再放入裹好面糊的藕盒，第一面煎好之后再翻过来煎另外一面

藕盒双面都煎到金黄即可出锅了

烹饪技巧

1.调制的馅稍微咸点比较好，因为外面还有藕和面糊所以这样更好吃一些。2.藕可以换成茄子或者白萝卜都可以的。