清淡的绿咖哩酱怎么做又香又好吃
美食菜谱2.59W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
洋葱碎 :60g
姜碎 :20g
蒜头碎 :20g
青辣椒碎 :20g
柠檬叶 :3片
大茴香 :1/4茶匙
小茴香 :1/2茶匙
低筋面粉 :1大匙
鱼高汤 :500c.c
青椒丝 :1/2个
九层塔叶 :5g
原味优格 :2大匙
动物性奶油 :30c.c
姜黄粉 :1/8茶匙
绿咖哩粉 :2大匙
黑胡椒粗粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
主料
奶油 :30g洋葱碎 :60g
姜碎 :20g
蒜头碎 :20g
青辣椒碎 :20g
柠檬叶 :3片
大茴香 :1/4茶匙
小茴香 :1/2茶匙
低筋面粉 :1大匙
鱼高汤 :500c.c
青椒丝 :1/2个
九层塔叶 :5g
原味优格 :2大匙
动物性奶油 :30c.c
姜黄粉 :1/8茶匙
绿咖哩粉 :2大匙
黑胡椒粗粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 热锅以中小火用奶油炒香洋葱碎、姜碎、蒜头碎、辣椒碎、柠檬叶约1分钟,加入姜黄粉、绿咖哩粉、大茴香、小茴香、低筋面粉拌炒约5分钟。
2. 在作法1之材料中加入高汤、青椒丝后转小火,以黑胡椒粗粉、糖、盐调味煮约5分钟。
3. 熄火前加入九层塔叶、原味优格、动物性奶油搅拌均匀即可
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