豌豆烧菜花怎么做又香又好吃
豌豆烧菜花是一道家常菜,烹饪简单。主材菜花富含纤维素、维生素等等营养物质,还含有大量类黄酮对软化效果非常好,具有很高的食疗价值。豌豆同样具有很高的营养价值和药用价值,两者炒在一起做成的豌豆烧菜花非常适合老人及儿童食用,唯美多汁,可口下饭。
主料
豌豆 :50g花菜 :400g
辅料
盐 :适量鸡精 :少量
洋葱 :少量
油 :适量
姜 :少量
酱油 :少量
具体步骤
1.花菜,洗净。
2.豌豆,洗净。
3.准备洋葱和姜。
4.菜花掰成小块。
5.菜花在热水里煮2分钟左右,然后捞出备用。
6.热油锅,放入洋葱和姜,煸炒出香味。
7.随后加入沥水后的菜花,转大火翻炒。
8.随后加入豌豆,翻炒。
9.加入盐。
10.加入酱油。
11.加入鸡精。
12.快速翻炒均匀,即可。
因为花菜比较厚,直接炒就特别容易碎和干,所以要煮一下,这样口感也更加软烂,也比较嫩。
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