最爱的羊蝎子火锅怎么做又香又好吃
主料
羊蝎子 :1000羊排 :1000
辅料
菠菜 :适量豆芽 :适量
草果 :2个
小茴香 :适量
黄酱 :适量
豆腐 :适量
蘑菇 :适量
香叶 :适量
白糖 :适量
花椒粉 :适量
料酒 :适量
白菜 :适量
木耳 :适量
良姜 :适量
孜然粉 :适量
老抽 :适量
猪血 :适量
胡萝卜 :适量
具体步骤
1.羊蝎子、羊排跑去血水
2.焯水处理,去掉沫子,再清水洗净备有
3.各种调味料加入炖锅
4.炖锅添水没过材料稍多
5.大火烧开小火慢炖一个小时以上直至肉软烂
6.炖好的羊蝎子汤移至火锅,加入蒜瓣、葱白、干红辣椒、香菜、适量盐大火烧开
7.开锅后,可以先吃肉喝汤再涮菜
8.炖好的羊骨
9.准备涮菜:豆腐、猪血、木耳
10.自己生的豆芽,带根的哟
11.蘑菇类
12.白菜、胡萝卜
13.菠菜
14.葱花香菜
15.自己做的手擀面
16.吃完肉可以涮菜了
17.涮啊涮
18.涮好的菜,我加的老干妈蘸料
19.最后煮面啦
20.面煮好了,开吃
1、用良姜可以很好的去除羊的膻味2、用黄酱味道更醇厚3、吃完肉一定多吃蔬菜,更好的帮助消化
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