千味醉毛豆凤尾虾怎么做又香又好吃
美食菜谱2.81W
主料
毛豆 ：100g基围虾 ：200g
红椒 ：半个
黄椒 ：半个
姜 ：5g
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
太太乐鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
色拉油 ：适量
辅料
具体步骤
1. 基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。
2. 毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。
3. 锅内留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即成。
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