酱炖肉丁怎么做又香又好吃
主料
猪肉(肥瘦相宜) :250花生 :两大把
五香豆腐干 :10块
辅料
欣和豆瓣酱 :一包白砂糖 :少许
料酒 :适量
具体步骤
1. 【酱炖肉丁】材料:猪肉(肥瘦相宜)、花生、五香豆腐干调料:料酒、豆瓣酱(葱伴侣)、白砂糖
2. 准备好所有食材
3. 把猪肉洗净,沥水后将瘦肉和肥肉分别切成肉丁;
4. 五香豆腐干洗净,切成丁,花生过水冲洗干净;
5. 热锅,入少许油,倒入猪肥肉丁,翻炒片刻,至肥肉丁体积变小,颜色变的金黄;
6. 倒入切好的瘦肉丁,一起翻炒片刻,烹入适量料酒;
7. 将豆干丁及花生米一并倒入,翻炒均匀;
8. 倒入整包欣和豆瓣酱
9. 炒匀后,放入少许白砂糖;
10. 将拌好的酱肉丁,盛入碗中,隔热水蒸25分钟左右至熟;
猪肉一定要选肥肉相宜的,炖好的酱,肥肉丁尤为好吃;
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