自制藕丁肉酱怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟

现在人们的生活中有了各种各样非常好吃的肉酱或者辣酱，除了老干妈只外我最喜欢吃的就是藕丁肉酱了，我就很想尝试着自己做藕丁肉酱，我还给肉酱中加入一些榨菜，让肉酱的口感更加丰富了，虽然自己做的藕丁肉酱没有外面买的好吃但也有自己独特的风味。

主料

l莲藕 ：适量
榨菜 ：适量
猪肉 ：适量

辅料

豆豉 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
红辣椒 ：适量
芝麻 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

莲藕切丁，榨菜切丁，生姜切沫，辣椒、葱切圈

里脊肉切丁加入酱油、料酒、生姜腌十五分钟

加入豆瓣、豆豉适量翻炒

花椒炸香捞出

小火炒肉丁，加入料酒炒六分熟，加入豆瓣、豆豉,加入五香粉、葱花,加入藕丁、榨菜丁、辣椒圈小火炒

出锅前加入熟黑芝麻、少许白糖搅匀，香喷喷的藕丁酱可以出锅啦！