清汤豆腐馄饨怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

吃腻了肉馅啊，海鲜馅三鲜馅的朋友，可以换口味啊，来点清淡豆腐的混沌，味道也是很清新，而且豆腐含有优质的蛋白质和植物油，也易消化，尤其是小孩子很适合吃。

主料

豆腐 ：200g
馄饨皮 ：300g
鸡蛋 ：1个

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
芝麻油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.豆腐冲冼干净沥水，放入盆里压碎。

2.葱洗净切碎。

3.豆腐里放入鸡蛋、鸡精、盐、芝麻油、葱末拌匀待用。

4.取一张馄饨皮四面抹点水。

5.放入适量的豆腐馅。

6.将包入豆腐馅的馄饨皮对折捏紧。

7.顺势将手指上方的两个角再捏合即可。

8.依次将所有馄饨包好。

9.取一干净的锅，放入半锅清水烧开。

10.下入馄饨大火煮开，中途用锅铲轻轻推动馄饨避免粘锅。

11.倒入一碗冷水再次煮开，关火，装盘食用。

烹饪技巧

不要用嫩豆腐，水分太多。