美味的清汤馄饨怎么做又香又好吃
主料
馄饨皮 :100鸡蛋 :1个
猪绞肉 :150
辅料
芝麻油 :适量胡椒粉 :适量
黄酒 :适量
姜葱末 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
生粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.葱姜切细末
2.猪绞肉加一个鸡蛋,黄酒、胡椒粉、盐、鸡精搅匀
3.加入酱油、麻油
4.生粉、葱姜末,加适量的水搅打上劲
5.准备一晚清水,馄饨皮和肉馅
6.取一张馄饨皮,包入适量的肉馅,包成馄饨。馅料不要太多哦,太多馅料馄饨皮容易破掉
7.锅里水烧开,下馄饨煮2—3分钟,馄饨浮起就熟了
8.用紫菜、虾米、葱花加适量的盐和少许酱油、麻油冲一碗清汤
9.把煮熟的馄饨捞起到汤碗中即可
馄饨汤可根据自己的喜好加入蛋皮,青菜,我偷懒就省略了馄饨肉馅不宜太多哦,太多了容易露馅也不好吃
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