野山葱炖鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：250

辅料

盐 ：5
姜蒜 ：20
野山葱 ：100
香油 ：10ml

具体步骤

1.野山葱洗净切成小段备用

2.热油爆香姜蒜末

3.锅中加水，滴入几滴香油

4.加入盐关火

5.打入整个鸡蛋

6.加入切好的野山葱

7.用筷子快速搅拌均匀

8.然后用小火慢慢炖

9.炖至熟透即可

烹饪技巧

1、在打鸡蛋的时候一定要记得关火，要不然不等鸡蛋打散就已经煮熟了2、这道菜整个过程都要用小火，要不然后鸡蛋炖不透底部还会糊掉3、锅中的水一定不要放太多，一般是鸡蛋的三倍量即可，要不炖出来的蛋会水很多4、没有野山葱可以用香葱代替