鲜美的野山鸡淮山汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

炎热的夏天就要到了，夏天适合吃什么呢？大多数人都喜欢吃的清淡点吧。所以汤就是一个不错的选择，也是夏季家家户户饭桌必备菜。这道野山鸡淮山汤简单易做，只要放在锅里面煲就可以了。既然有野山鸡那么营养更是很高的，再加上鲜美诱人的浓汤，着实好吃。

主料

山鸡 ：1只
淮山 ：一根

辅料

生姜 ：一块

具体步骤

1.鸡是杀好冰鲜发过来的，先洗干净

2.然后把鸡的肉片和骨头分开，肉片我另外用来爆炒了，骨头部位煲汤！很简单的，把鸡展开把鸡胸部分的肉切下来就剩下煲汤的部分了

3.然后再把淮山切好，姜准备好一块

4.锅里倒水下去，不要倒太多，放再放姜块下去，开火把水煮开

5.水煮开后把鸡倒下去，再过十分钟把淮山也倒下去

6.前面步骤完成后煮20分钟大火，再煮30分钟最小的火就可以了，煮好后放盐下去，盐不要放多了，要不然把野味盖了！就这样可以好好享受原生态野味啦。

烹饪技巧

1、山鸡具有天然野味，不要放太多料去煲，我喜欢喝清汤的所以只放了淮山，刨淮山皮一定要带手套啊，切和洗都要，要不然很痒，我就是一个活生生的教训啊。