口感好的姜汁撞奶怎么做又香又好吃
姜汁撞奶是一道南方传统的甜品,其中的主要原料是酱汁、牛奶和少许的白糖,姜汁撞奶不仅仅是一道适口美味的甜品,其中的姜汁还能够缓解感冒的病痛,击退病毒,对生病的人来说是良药,那么让我们一起学习这道姜汁撞奶吧。
主料
牛奶 :1袋老姜 :1块
辅料
糖 :适量具体步骤
准备好上面的材料!
把上面的僵剁成小细细的沫,为的是方便挤汁。如果你有好的方法也可以不用我这样!只要挤出姜汁就行!唯一条件就是姜汁里不能有水!纯姜汁
看一下费力的我在挤啊挤!
挤好的姜汁放在你准备好的容器里备用
把牛奶和糖放一起煮热到冒泡!关火然后稍微冷却一会会!我就冷了一分钟!温度大概在60-79度左右了!
把上述的牛奶趁热倒入事先备好的姜汁容器里!这个时候就不要移动牛奶和姜汁!让它静至慢慢凝固!千万不要晃动了!大概十五分钟就会凝固好了!
成品图!我放了点黄桃果仁原本想中合了一下姜味!虽知道这个姜味不浓!而酸酸的果仁和嫩滑的奶羹口感真好到没话说!
牛奶也可放在炉火上加热,看到锅边冒出气泡,就证明温度差不多了。
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