香嫩可口酒醩炒鸭怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酒醩炒鸭，是一道香嫩可口的美食，主要原料有酒糟，鸭肉等，鸭肉性温，肉质细嫩，滋补身体的效果很好，鸭肉用来炒菜煮汤都很好，酒糟是一种调味料，可以使鸭肉口感更好，色泽更漂亮，这道酒醩炒鸭，色香味俱全，做法简单，看起来就很有食欲，有空不妨做来吃哦。

主料

鸭 ：1000
酒醩 ：2勺
姜 ：1块

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.材料切好

2.姜先炒一下

3.下鸭肉

4.放盐，酱油，炒五分钟

5.下酒醩，炒一下放水焖，焖到鸭肉充分熟了，不会硬邦邦了就可以了

6.收汁，装盘

烹饪技巧

1、酒醩本身有酒味所以可以除腥，除味，鸭特有的那种味，吃起来带点甜味，还很香。