诱人的萝卜炖牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :600白萝卜 :500
辅料
小米辣 :2个豆瓣酱 :2勺
蒜 :适量
姜 :适量
八角 :1个
花椒 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
香菜 :4棵
尖椒 :2个
大料 :1个
香叶 :1片
桂皮 :适量
油 :适量
干辣椒 :5个
具体步骤
1.原料图
2.将牛肉切成1厘米左右的丁状。
3.将牛肉焯水后捞起备用。
4.萝卜去皮切块。
5.辅料图。
6.辅料切好备用。
7.热锅下油,放入姜蒜,花椒,小米辣和干辣椒炒香。
8.然后放入2勺豆瓣酱炒出红油。
9.倒入牛肉和尖椒翻炒,同时加入料酒。
10.炒匀后加入清水烧开,然后加入香料。
11.烧开1分钟后转为小锅焖煮(有砂锅当然最好)小火焖煮。
12.1个小时后放入萝卜翻匀继续小火焖煮。
13.这时加入适量盐和鸡精。
14.待萝卜煮软,可以用筷子轻轻戳穿时加入香菜翻匀即可。
15.成品图
无
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