简易的港式蛋挞怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :200低筋面粉 :200
辅料
糖 :130黄油 :100
牛奶 :100ml
水 :100ml
具体步骤
1.准备好各种材料,先把一个鸡蛋打散成液体状,把50克的白糖分出来,待用。
2.在筛过的低筋面粉中加糖(50克)。
3.加黄油(100克),一起用手抓捏成粉状。
4.再倒入一个鸡蛋的全蛋液,再次用手抓捏,合均匀。
5.用手按压几次后,再搓成一个圆形的球体,接下来,准备挞水。
6.100亳升的冷开水。
7.加入100毫升的牛奶。
8.再加入剩下的白糖(80克)。
9.打入三个全蛋,用手动打蛋器打散。
10.把挞皮分成18等份,分别装入小挞模里,用叉子在挞皮上面戳几个小眼,可以防止挞皮在受热的过程中膨胀。
11.放进烤盘后,在预热160度的烤箱里,烤20分钟,即可。
最后一次要把蛋挞水用筛子过一遍,防止里面有没有打散的固状物。
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
丝瓜洋葱炒肉片的做法,丝瓜洋葱炒肉片怎么做
食材明细主料丝瓜(一条)洋葱(一个)猪肉(半斤)辅料生抽(适量)老抽(1/2茶匙)糖(1/2茶匙)盐(1/3茶匙)酒(少许)生粉(1/2茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜洋葱炒肉片的做法步骤1、将所有材料洗净切块备用,猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。2、起油锅下姜...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...