妈妈最爱的卤鸡腿怎么做又香又好吃
主料
大葱 :1段干豆腐 :4张
姜 :5片
鸡腿 :2个
辅料
冰糖 :30陈醋 :10
花椒 :10
蚝油 :10
绵白糖 :20
八角 :3
二十三香 :5
盐 :15
老抽 :6
白胡椒粉 :3
具体步骤
1.鸡腿先用冷水泡两个小时,去除血水 然后用花椒,葱,姜,盐,白胡椒粉再腌1-2个小时
2.电高压锅放一碗水,放入葱姜,八角花椒,二十三香,老抽,冰糖,蚝油,陈醋
3.放入腌好的鸡腿 干豆腐卷好摆在上边,选鸡鸭肉功能
4.煮好后,待高压阀落下把锅端出来
5.炒锅放10g油烧热转小火放入20g绵白糖 直到糖冒出均匀的小泡加半碗开水即成糖色
6.把压好的鸡腿连豆腐一起倒入炒锅中再炖20分钟即可
7.入口即化呢
鸡腿先用冷水泡两个小时
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...