香甜美味的西葫芦早餐饼怎么做又香又好吃
美好的一天从早晨开始,早起的一天就要吃西葫芦早餐饼来开启新的一天。西葫芦早餐饼有着美妙的口感,而且用料丰富,完全可以满足你早餐的需求。而且西葫芦早餐饼中添加了许多的食材,使得西葫芦早餐饼有营养丰富的特点,相信这款西葫芦早餐饼会得到很多人的喜爱。
主料
水 :1杯西葫芦 :1个
洋葱 :1/2个
面粉 :100
胡萝卜 :1/2个
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :1匙胡椒粉 :适量
具体步骤
1.原料图
2.西葫芦先切成片,再切成丝。
3.加入1茶匙盐拌匀,静置15分钟以上,使西葫芦丝软化、析出水分。
4.反复多次挤一挤排掉水分。用纱布袋包起来挤效果更佳,然而我并没有这东东。
5.鸡蛋磕入碗中,加入少许盐和黑胡椒粉(最后蘸酱吃的话,可以少放),再倒入一杯面粉。
6.缓缓加入清水,一边搅拌,最后拌成合适的浓稠度。
7.加入西胡萝卜丝,洋葱和胡萝卜丝(去皮)我直接用搓丝板直接搓到里面的。事实证明洋葱不该用搓的,呛得我两眼泪汪汪。
8.继续搅拌均匀,如果很稠的话,也可以再加点水。
9.加热平底锅,注入少许油,倒入面糊,晃一晃锅身摊开,中小火慢煎。这份面糊可以摊出三个大饼。
10.一面煎至凝固焦黄,晃一晃锅身能蛋饼脱离锅底,翻面继续煎熟既可出锅啦!
11.圆圆的形状,金黄的色泽,很漂亮。这是其中的一份西葫芦蛋饼。
12.切成小方块,蘸着酱吃,口味很不错。当然也可以蘸着番茄酱吃,或者其他你喜欢的酱料。这份西葫芦蛋饼包括了主食、蛋白、蔬菜,再配上一杯牛奶和一把坚果,就是一顿很美好的营养早餐啦!
面糊不要太厚,倒入稍薄的一层摊开就好。我个人觉得我的蛋饼都摊厚了,摊薄一点水分挥发的会更好。
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