美味的蒸水糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蒸水糕，这是一道十分美味的传统特色小吃。用料十分简单，但是味道却非常独特，吃起来也非常美味。口感非常的软糯，QQ弹弹的。而且每一块都奶白奶白的，看起来让人非常的食欲。而且闻起来也特别的香，这个小吃也非常的有营养，非常适合当糕点。

主料

干酵母粉 ：适量
米粉 ：适量
面粉 ：适量

辅料

糖 ：适量

具体步骤

1。将干酵母粉，加入1/4杯40C度的温水调和好，然后加1茶匙糖调匀，静置10分钟，如果混合物体积变大，发酵粉就发酵了。

2。将1/4杯面粉和1/2杯的40C度温水调和均匀，然后和(1)中的混合物一起调匀。用保鲜膜盖好，然后放在30C度的地方10小时。

3。将米粉和2杯30度的温水调和均匀成比较稀的糊，然后将(2)中的发酵湖加入搅拌均匀。(这时面糊的浓度应该比平时吃得芝麻糊稍微稀一点)

4。将(3)用保鲜膜盖好，放在30C度的地方2个小时。

5。蛋糕烤盘中(或碗，但不要太厚太深)抹少许油，将(4)倒入，不要太满。然后上蒸锅大火蒸20-30分钟就好了。

6。取出等其稍微冷却就可以切块吃了