美味的清柠檬蒸糕怎么做又香又好吃
清柠檬蒸糕这是一款风味独特的美食,青柠檬的香,能使人食欲大增,再加上口感软软香甜蒸糕,香甜可口的青柠蒸糕很受大众的喜爱,味道清香。这样美味简单又健康的美食,爽口的蒸糕口味独特,风味纯正做法也是相当的简单,有朋友心动了吗。
主料
面粉 :适量辅料
蛋 :适量具体步骤
1.鲜柠檬一个,用擦版擦岀表面黄碎皮(里面白的不用)然后挤出柠檬汁备用
2.粉类称重,黄油隔热水化开备用
3.准备50度水温一盆(冬天温度高些)
4.然后把鸡蛋和白糖放入干净盆中,坐在温水盆中,隔水打发蛋液
5.用低速打匀鸡蛋和糖有泡泡改高速继续打发
6.打到划八字不会马上消失,尖角不会马上滴落即可
7.过筛低粉和泡打粉翻拌切拌交替拌匀
8.化开黄油加拧檬碎和拧檬汁拌匀
9.倒入蛋糕糊中,翻拌切拌拌均匀
10.倒入活底模具中振动气泡静置5分钟
11.锅中放入水,水开后把蛋糕糊放入蒸屉上,盖上锅盖中火蒸25分钟,关火焖5分钟在拿出
12.凉后脱模切块,爽口柠檬蒸糕完成了
13.非常暄软,爽口,香甜
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