自制醉虾怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白虾 ：500

辅料

高度数白酒 ：多一点
生姜末 ：适量
腐乳汁 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 买回来的白虾洗净，有时间可以把须子剪掉，我懒…

2. 洗净沥干倒入容器中，倒一小瓶二锅头（发现不够，又加了很多伏特加，高度数的白酒都可以），大概液面到大半容器即可。

3. 合上盖子，摇晃一下，静置半小时左右，现在是冬天，天热可以放进冰箱。

4. 下面开始做酱汁，最重要的就是红方腐乳汁啦。把生姜切碎。

5. 倒入原来瓶子里一半的腐乳汁，4勺生抽，两勺糖，生姜末(所有调料的用量看你的虾有多少和个人口味，口味最好重一点，可以尝一下，不要怕咸了，倒进虾里以后，味道会淡很多)

6. 半小时后把酒倒掉（怕酒味重可以用凉白开冲一下），倒入调味料，均匀的搅拌以后，就可以吃啦！

烹饪技巧

虾可以选用白虾，个头不大，这样比较容易入味。