家常醉虾怎么做又香又好吃
美食菜谱2.99W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
白酒(或黄酒) :适量
糖 :中量
醋(多) :适量
盐 :少量
小米椒 :少量
香菜 :适量
蒜 :适量
酱油(少) :适量
味精 :适量
主料
小米虾(小河虾更好) :300白酒(或黄酒) :适量
辅料
姜 :适量糖 :中量
醋(多) :适量
盐 :少量
小米椒 :少量
香菜 :适量
蒜 :适量
酱油(少) :适量
味精 :适量
具体步骤
1. 活小米虾剪去扎嘴的刺尖和尾。白酒淹过虾。(盖子盖好)
2. 用少量姜蒜泥,糖,盐,醋,酱油,味精,白酒,少量水,小米椒末,少量香菜末。做成料汁水。(根据口味,自己调整,调料比例~个人偏好酸甜微辣)
3. 把原来醉虾的白酒倒去大部分,再倒入做好的料汁。再盖上1,2分钟就可食用了~
虾挑新鲜的,生食不可多吃,少量一餐吃完~
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