鲜美醉虾怎么做又香又好吃
主料
白米虾 :适量辅料
白酒 :适量料酒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
糖 :适量
腐乳汁 :适量
盐 :适量
米醋 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1. 葱姜蒜切碎,放入碗内,五调羹高度白酒,三倍的米醋,一调羹料酒,一调羹生抽调色,一至两调羹白糖,一调羹腐乳汁,一调羹纯净水,一克左右的盐,搅拌均匀备用。
2. 活白米虾三两,流动水冲洗干净,控干水。
3. 所有调料倒入白米虾中,要使用有盖子的碗,15分钟可以食用。
虾一定要活的,毕竟是生食,一次不要摄入过多。葱姜蒜的量可以多些。白酒要选用高度白酒,二锅头即可,醉虾的同时也可以有杀菌的效果。
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