醉虾爬子怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

新鲜的虾爬子 ：300

辅料

姜片 ：15
蒜末 ：15
葱末 ：15
生抽酱油 ：30
白糖 ：1勺
盐 ：5
花椒 ：3
胡椒粉 ：2
白酒 ：50
醋 ：10
味精 ：2
凉白开 ：100

具体步骤

1. 准备材料。

2. 洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。

3. 加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。

4. 然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。

5. 最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。

6. 盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。

烹饪技巧

做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子。