超软虎皮小旋风怎么做又香又好吃
主料
戚风蛋糕 :1张虎皮 :1张
自制蓝莓酱 :100
辅料
具体步骤
1. 按照本人在豆果网上发布的菜谱【虎皮单行线】之虎皮的配方,计算出30*20cm烤盘所需的虎皮面糊量250g,然后配好料,按照虎皮的打发和烘烤方法焙出一张虎皮,待凉,切边,放在白纸上。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱!
2. 再在虎皮上抹上50g蓝莓酱,在虎皮的三分之一处,如图所示,放一张烤好的【戚风淑女卷蛋糕】。【戚风淑女卷】蛋糕的做法请看本人在豆果网上发布的【戚风淑女卷】,同样,大小和虎皮的大小一致,用30*20的烤盘焙出,所装蛋糕面糊为400g,所以大家自己换算配方,做法跟【戚风淑女卷】的做法一致。
3. 然后在放好的【戚风淑女卷蛋糕】上抹50g蓝莓酱
4. 用干面棍子卷起。
5. 脱白纸。
6. 切成厚度为0.8cm的厚度,开始食用。【烘焙问题问答请在新浪微博----食分享】任何一条微博下留言,私信不回,谢谢!
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