千味醉麻辣麻豆腐怎么做又香又好吃
美食菜谱1.05W
主料
麻豆腐 ：适量辅料
油 ：适量黄豆酱 ：适量
黄豆 ：适量
青豆 ：适量
雪里蕻 ：适量
干辣椒 ：少许
葱 ：少许
具体步骤
水发黄豆提前8小时发好，让黄豆喝满水。
2-3两大油。羊油，猪油或者素油都行。
雪里蕻洗两三遍，顶刀切小段。
热锅不放油，下大油炒出大油，去除油渣。锅下火，等油温凉些去葱花下一勺黄豆酱炒香，下雪里蕻，黄豆，油裹上炒香。下麻豆腐，半碗水。不停翻炒不能停。将水份炒干些，盛盘。放上辣椒碎，淋热油，爆香。
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