麻豆腐是什么做的,怎么做麻豆腐才好吃
麻豆腐大家吃过吗,麻豆腐可是北京特产,很多人都很喜欢吃。麻豆腐吃起来口感香醇,味道浓郁。是很多朋友身边的美食。那么,这么美味的麻豆腐是什么做的呢,让喜欢它的人如此钟爱。麻豆腐怎么做才好吃呢,一起来跟小编看看吧。
一、麻豆腐是什么做的
麻豆腐的原料是豆子磨浆以后剩下的绿色粉浆,放入布袋里加热煮制以后,挤出多余的水分,剩下的经过发酵后就是麻豆腐。麻辣豆其实就是制作淀粉以及制作绿豆粉丝所剩下来的下脚料,并且价格便宜,营养高,被人广泛利用。
二、怎么做麻豆腐才好吃
1.需要的材料:麻豆腐、青豆、食用油、食用盐、黄豆酱、大葱、生姜、干辣椒
2.制作方法
(1)把超市买回来的麻豆腐放置一旁待用。
(2)生姜切成姜丝,备用。大葱切成葱丝备用。
(3)青豆洗净后,放置一旁备用。
(4)取一个锅,把清水倒入锅中,并且大火烧开。把青豆放入锅中煮熟后,捞出控水备用。
(5)锅中放入适量的食用油,油热后放入干辣椒煸香。
(6)把大葱丝和姜丝放入锅中,翻炒均匀。
(7)锅中大葱和生姜煸香以后,把麻豆腐放进锅里,调成小火,用铲刀进行翻炒。
(8)锅中加入适量的清水,翻炒均匀,炒制麻豆腐没有颗粒状。
(9)把焯烫好的青豆放入锅中,搅拌几下,小火熬煮。
(10)锅中放入少量的食用盐和黄豆酱,翻炒均匀。
(11)小火炒制,期间需要不停的搅拌,以免糊锅。让水和麻豆腐充分的融合在一起。
(12)直至汤汁收干,关火即可。
麻豆腐是什么做的,怎么做麻豆腐才好吃。希望我们的文章会对你有帮助。炒好的麻豆腐软嫩可口,非常下饭。尤其适合牙口不好的老年人食用。麻豆腐的主要材料是绿豆,经常食用有很好的清热消暑的作用。同时还有明目解酒的效果。感兴趣的小伙伴快来试试吧。
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