#回忆#牛蛙炒年糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

年糕 ：2根
牛蛙 ：1个

辅料

油 ：适量
香醋 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
小葱 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.食材：年糕、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段

2.将年糕放在案板上切成块，待用。

3.将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5.随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。

6.翻炒翻炒。

7.接着，加适量的清水。

8.煮开至熟。

9.然后，合入切好的年糕翻动一下煮开，煮上2分钟。

10.最后，加适量的郫县豆瓣酱。

11.加适量的生抽。

12.加适量的香醋。

13.加适量的白糖。

14.加适量的盐。

15.加适量的鸡精。

16.调味炒匀。

17.搁入葱段，即成。

18.出锅装盘。

烹饪技巧

家常吃食，随意做。