香葱沙拉肉松卷的做法，香葱沙拉肉松卷怎么做

“肉松卷我以前挑战过一次，但是失败了，一直都不服气；这次为了丘比沙拉酱我又试做了一次，首先我查阅了别人的成功经验......想想其实当时也没那里不对，只不过是太急躁，面包温度还没完全降下来就去卷了，以至，唉.....这次我下足了耐心，终于卷成功了！面包卷里面涂上我爱吃的丘比沙拉酱，洒下肉松，这个香香甜甜的香葱沙拉肉松卷吃起来美美的，特别有满足感！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱沙拉肉松卷的做法步骤

• 1、丘比沙拉酱、葱花、肉松、芝麻

• 2、把酵头材料（高粉84克，低粉36克，水96克，酵母4克，盐2克，糖10克）放在面包机里，搞拌均匀

• 3、酵头面团发酵2倍大后加入主材料（除黄油外）

• 4、待面团材料拌至光滑后加入黄油

• 5、所有材料拌至出膜

• 6、再次发酵2.5倍大

• 7、取出面团排气，松驰30分钟

• 8、把面团擀成长方状

• 9、置温湿处发酵1.5倍大

• 10、用牙签插下小孔，涂上表面蛋液

• 11、洒下葱花与芝麻

• 12、放烤盘在180度烤箱内烤15分钟左右

• 13、取出面包盖上一块纸以防太干

• 14、待面包晾至温温的，反过来在底部浅切下数刀并涂上湿润度挺好的丘比沙拉酱，待2分钟

• 15、洒肉松

• 16、把面包由外向内小心卷起，固定10分钟左右

• 17、待面包卷成形后切件，在面包切面再涂上丘比沙拉酱，再沾点肉松，就可以吃了