家常菜葱烧木耳炒肉怎么做又香又好吃
主料
里脊肉 :50木耳 :80
辅料
姜 :适量盐 :适量
大葱 :适量
酱油 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1.抓一把干木耳,用水泡上。
2.泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。
3.清洗干净,掰成小朵。
4.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。
5.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。
6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要,最后盛盘的木耳明亮光滑,口感好。
如果您特着急赶着做菜,木耳可以用温水泡发。
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