家常小炒芹菜木耳炒瘦肉怎么做又香又好吃
这道芹菜木耳炒瘦肉是一道十分常见的家常小炒,每次家里一起出去吃饭,或者是朋友出去聚餐都会点这道芹菜木耳炒瘦肉吃,好像我身边的朋友们都特别喜欢吃这道美食,芹菜是一种吃了可以去水肿的食物,而多吃木耳可以使头发更加的好,所以多吃一点吧。
主料
芹菜 :适量木耳 :适量
猪肉 :适量
辅料
油盐 :适量生老抽 :适量
具体步骤
黑木耳提前温水浸泡2小时左右。准备好芹菜和瘦肉,洗干净后备用。芹菜切好分成梗和叶子两个部分,肉切成薄片,用蚝油料酒,盐淀粉拌匀腌制一会儿。锅里倒入适量清水烧开放入黑木耳绰一下水。
绰水过后倒出来滤干备用热锅凉油放入猪肉滑炒变色盛出备用。锅里留少许底油放入木耳炒香,快速撒入少许清水。紧接着倒入芹菜梗继续翻炒,加入适量盐调味,然后倒入肉片翻炒均匀。最后倒入芹菜叶炒匀。倒入少许蚝油提鲜关火出锅。
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