家常菜白菜木耳炒肉怎么做又香又好吃
主料
木耳 :50白菜 :100
猪肉 :50
辅料
姜 :5食盐 :2
生抽 :2
尖椒 :5
大葱 :5
具体步骤
1.木耳提前泡发。
2.切好肉片,放少许盐,料酒腌制十分钟。
3.大白菜切片。
4.木耳清洗干净,去根部,切成小片。
5.葱,姜切丝,尖椒切段。
6.热锅内放少许油,放葱姜丝,尖椒爆香。
7.放猪肉,翻炒至变色。
8.变色后,放少许生抽翻炒。
9.放白菜翻炒。
10.翻炒白菜变软,放木耳翻炒。
11.放少于盐,出锅前可放鸡精。
12.出盘,香喷喷的白菜木耳炒肉就完成了。
1.干木耳要提前泡发,泡发好后要将木耳根部清洗干净,不然有些木耳根部会粘着很多泥沙。2.白菜茎部不易熟,炒的时候要加些水稍微焖一下。3.汤汁不用收的太干,因为用来泡发也很好吃。
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