家常菜油菜炒木耳怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油菜 ：500
木耳 ：200

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.油菜洗净。

2.木耳泡发，洗净，撕成小朵。

3.蒜切成蒜末。

4.锅中加水，烧开后放入油菜焯烫五分钟。

5.捞出放在凉水中晾凉。

6.攥干水分，切成段。

7.锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。

8.放入木耳和油菜煸炒。

9.炒两分钟后，加入适量的酱油和盐，放入少许清水，再炒两分钟。

10.出锅即成。

烹饪技巧

1：油菜要事先焯一下，这样更软烂。