菜花的营养价值有哪些

相信小伙伴们对于家常菜一定是情有独钟吧！但是你们是否想了解一下做法吗？今天，本站的小小编就要在这里推荐一道家常美食。对了，它就是菜花！今天我们要科普的是菜花的营养价值有哪些。那么，就敬请期待我的讲解吧！对了，别忘了多多关注我们中华网美食网哦！

一、菜花的营养价值

1、清化血管

菜花含有丰富的类黄酮，类黄酮除了能够防止感染，而且是最好的血管清理剂，可以阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而减少中风和心脏病的危险;

2、抗癌防癌

菜花中含有抗氧化防癌症的微量元素，经常吃能够减少胃癌、直肠癌和乳腺癌等癌症发生的几率。

3、丰富的维K

有的人受到一点碰撞身上就会青一块紫一块，这说明他的身体里缺乏维生素K，多吃菜花就可以补充维K。

4、解毒肝脏

菜花中含有丰富的维生素C，能够增强人体的解毒能力，提高人体自身的免疫力，能够预防坏血病和感冒的发生，另外，菜花还能加厚血管壁，血管不容易破裂。

5、丰富的维C

丰富的维C可以提高人体免疫，增强人的体质。另外，菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，能够抑制癌细胞的生长。

二、菜花的做法大全

1、干煸菜花

材料：菜花、金锣五花肉、香菜、葱、姜、蒜、糯米酒

做法：

(1)菜花掰成小块。带皮五花肉切片，香菜切段，葱姜切片，蒜拍松。

(2)锅子烧热，倒入少许油，将五花肉放入，煸炒出油。将葱姜蒜辣椒放入，煸炒。

(3)放入老干妈豆豉。倒入糯米酒，煸炒，放入菜花。

(4)煸炒至菜花微软。菜花熟后，放入香菜。放入少许鸡精、盐，煸炒入味，出锅即可。

2、菜花炒鸡蛋

材料:菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉

做法:

(1)菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。

(2)小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。

3、小炒菜花

材料:菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量

做法

(1)菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段

(2)热油锅，爆香蒜头;倒入胡萝卜片翻炒至软身;菜花放进油盐水中灼水至5成熟;倒入菜花，翻炒均匀;倒入黑木耳，翻炒均匀

(3)加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀;加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右;淋入少许生抽;淋入水淀粉;翻炒均匀

(4)加入青蒜，翻炒均匀即可

4、家常肉丝菜花

材料:菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒

做法

(1)将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝

(2)菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅

(3)锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒

(4)放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可

相信大家看到这里，对于菜花的营养价值有哪些也一定有了足够的了解了吧！是的，本站的小编可是独具匠心，为各位吃货，养身等多需求的小伙伴们准备了最丰富的菜品以及最为详尽的解答。那么，更多菜品的详解，敬请关注我们本站吧！