菊花菜糊盖米饭怎么做又香又好吃
这道菜选用上等的菊花菜,米粉,新鲜香菇和鹌鹑蛋精致而成。只看这些主材,就知道这菜营养丰富,味道多样不单调。这道菜饭简单适用可口,做起来十分方便,不但可以品尝颗粒晶莹饱满的米饭,还能吃到适口的多种时蔬和蛋类,色香味浓,鲜香扑鼻,秀色可餐。
主料
鹌鹑蛋 :适量米粉 :20g
菊花菜 :300g
新鲜香菇 :1个
辅料
盐 :7487麻油 :7487
高汤 :7487
具体步骤
1.把所有原料切成碎末,越小越好,蛋切成薄片。
2.食用油烧七成热后,先下香菇丁,翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。
3.倒入高汤(或水),等汤起泡均匀撒入米粉,不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均(此时把火转小),放入盐调味,最后加麻油起锅。
4.剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热,把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。
这道菜饭简单适用可口。想菊花糊浓就少汤,想稀就多汤。
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