家常菊花菜糊盖米饭怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 把所有原料切成碎末,越小越好,蛋切成薄片。
2. 食用油烧七成热后,先下香菇丁,翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。
3. 倒入高汤(或水),等汤起泡均匀撒入米粉,不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均(此时把火转小),放入盐调味,最后加麻油起锅。
4. 剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热,把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。
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