千味醉腊鸭烧黄豆怎么做又香又好吃
主料
生姜 ：5片腌腊鸭 ：半只
黄豆 ：100
辅料
桂皮 ：适量老抽 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
1.鸭肉切成小块，（比较容易熟）备用
2.黄豆洗净备用！（不需要泡发，否则口感不好）
3.生姜切片，更容易出味！备用
4.锅里放油
5.锅里放油烧热，放姜片爆香，放入鸭肉，炒至变色，加入少许白糖、料酒、鸡精、黄豆翻炒！加入大量水（淹没豆子和鸭肉后再加一碗水）盖上锅盖！大火烧煮！
6.大火烧五分钟后加入老抽和八角桂皮，盖上锅盖，继续烧！
7.烧至豆子变色水变的浓稠即可食用！
因为腊鸭已经是腌的，所以烧制过程中一定不可以放盐哦！切忌！
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