千味醉

位置:首页 > 人气美食 > 美食菜谱

特色花样馍,怎么做又香又好吃

特色花样馍 怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

这道早餐的特点在于首先万贯非常的可爱,能吸引道小孩子的眼光,小孩子肯定会很喜欢这种很可爱的东西。特色花样馍不仅仅是万贯可爱哦,它最重要的是口感比较好,咬一口都是满口的香味儿,捏各种形状的动物是以前的传统,但是现在都没怎了有了。

主料

富强粉 :500
水 :250
酵母 :5
白砂糖 :10

辅料

红枣 :少许
黑豆 :少许
红豆 :少许

具体步骤

富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克;红枣若干,红豆若干,黑豆若干

所有材料混合,揉匀,直至揉成光滑的面团,将面团盖上湿布,置于温暖潮湿处发酵一到两个小时,可以在烤箱中放入一碗热水,将面团放入烤箱中发酵;

发酵好的面团揉至光滑

小刺猬馒头的制作:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状

用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角,第一层剪四个尖角,第二层与第一层的尖角错开,以此类推

刺猬身体要剪满尖角,在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆,小刺猬造型做好了

小兔子造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状

用大一些的剪子在面团尖端1/4处,剪出兔子的长耳朵

另外一侧同样剪出耳朵,将两个耳朵向上竖起整形

在兔子眼睛处赛上两个红豆,小兔子造型做好了

小羊造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状

在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵

将左右整形,捏成两侧耳朵大小对称

用小剪子将耳朵从下端剪开

整形耳朵,将耳朵向外侧拉一点,形成对称的上翘的两个小耳朵

制作嘴部,用剪刀剪开面团的尖端

将嘴部打开,赛上一颗红豆作为支撑

在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角,并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊,此步骤可以使用牙签

在眼睛处赛上黑豆,小羊就做好了

前面简单的造型学会了么?那么现在开始做稍微复杂一点的小龙,小龙的做法:称量好130克面团,搓成长条状,头部圆,越到尾部越细,将面条盘成S状

用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角,在犄角中间再剪一刀

用剪刀在犄角四周剪出四个小角,同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑

在眼睛处赛上两颗小红豆

从头部开始用剪刀剪出小尖角,一直延续到尾巴,每一行尖角都要错开剪,在尾部中间剪开,成为尾翼

去一小块面团搓成长条,在一段剪三刀,做出小龙的爪子

共制作两个爪子,贴在龙的两侧,小龙造型完成,可制作两条小龙,另外的小龙盘S型时方向相反即可