好吃的紫蘑菇炖土鸡怎么做又香又好吃
紫蘑菇炖土鸡这道美食经常出没于人们的餐桌之上,所需要的食材主要为土鸡、贺兰山紫蘑菇。贺兰山紫蘑菇作为菌类的一种,相比较之下味道更为鲜美,营养也极为丰富,搭配上肉质细嫩的土鸡经过高温的处理,美味与营养相互融合,吃上一口回味穷。
主料
土鸡 :1000贺兰山紫蘑菇 :150
辅料
葱 :适量十三香 :适量
食盐 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
白糖 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.鸡切块,我的这只鸡重五斤,我分了三份做,一次做一只整鸡太多了将三分之一的鸡肉放入锅中炒至水汽干
2.放入葱姜十三香,翻炒
3.加入适量白糖,翻炒至糖化
4.加入适量生抽和老抽,将鸡肉上色
5.贺兰山紫蘑菇提前泡发后清洗干净,继续泡过夜
6.将炒好的鸡肉移入砂锅,加入泡蘑菇的水和蘑菇,盖盖炖煮两个小时
7.出锅前加适量盐,再炖煮十分钟左右即可出锅
食材好,无需过多的调味料鸡肉和蘑菇随意放就好了,没必要太刻意
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