好吃的中种红豆包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

俗话说，民以食为天，这说明从古代开始，人们就懂得了食物的重要性，如今的我们更是懂得，因此呢，人们总是会对美食有了一定的研究，研究要怎么样做才会好吃，精致，并且含有很丰富的营养价值。今天呢，向大家推荐一道好吃的中种红豆包，希望你能学会。

主料

低筋面粉 ：45
高筋面粉 ：105
酵母 ：3
水 ：120
糖 ：12

辅料

盐 ：3
鸡蛋 ：1个
黄油 ：36

具体步骤

1.主料里面的食材放入面包机里，混合均匀后放入冰箱冷藏发酵一个晚上后取出

2.将酵头和辅料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶，设置两个和面程序后将黄油放进去

3.设置一个发面程序，将面团发酵至两倍大

4.发酵好的面团取出，排气

5.分成同样大小的剂子

6.红豆泡发一个晚上，蒸熟后加入适量白糖继续蒸十分钟至白糖融化做成红豆馅

7.取一个小剂子，包裹上一勺红豆馅，包成红豆包

8.收口朝下，放入挞模，

9.在上面划上十字花刀后撒上几颗蜜红豆，放在温暖的地方二发至两倍大

10.刷上蛋液

11.放入烤箱，180度，烤12分钟

12.取出晾凉即可

烹饪技巧

1、主料里面为酵头食材，辅料里面为主面团食材。2、蜜红豆一次可以多做点，放入冰箱冷冻，随用随取。