蒸肉末豆腐怎么做又香又好吃
豆腐可以改变人体脂肪结构配比,又具有预防癌症的功效,是植物蛋白中易于烹饪的食材,但是口感比较单一,加上肉末蒸制,融合肉末的汤汁,使得整体口感丰富,蒸肉末豆腐作为一道蒸菜更易被人体吸收,口感更加独特。入口嫩滑鲜香,回味无穷。
主料
肉末 :200内脂豆腐 :1盒
辅料
盐 :适量酱油 :适量
葱花 :少许
鸡粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.所需食材。内脂豆腐倒进盘子后用小刀划几下,切成小块备用,不用太小,为了更加入味
2.锅里下入适量的油,炒香肉末,肉末快熟时加入适量的盐,鸡粉,翻炒均匀,再加入少许酱油,翻炒一下,出香味就可以了
3.把炒好的肉末均匀铺在内脂豆腐上,蒸锅加入适量水,水开时放上肉末豆腐,中火蒸6分钟
4.上锅前趁热撒上葱花,均匀淋上味极鲜酱油,清香嫩滑的肉末豆腐就可出锅了
把内脂豆腐切一下是为了更入味,不切也可以直接把炒好的肉末均匀地铺在上面,如果喜欢吃辣,可以在炒肉末前先放入切小块的辣椒,炒出香味,再加上肉末继续下面的步骤
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