腊豆肉末蒸豆腐怎么做又香又好吃
腊豆肉末蒸豆腐,口感鲜美,入口即化。腊八豆除了炒着吃,还有不同的做法。今天来一道不一样的。豆腐本身口感鲜滑,加上肉末使其更加入味,如此,再加上腊豆,是人胃口大开。怕吃多了有腻感,加上鲜薄荷,是口腔清新,也去除腻感。腊豆肉末蒸豆腐,香,滑,味美,快尝试一下吧!
主料
嫩豆腐 :340腊八豆 :35
肉末 :100
辅料
芝麻油 :5料酒 :10
生姜 :5
生抽 :5
蒜 :5
鲜薄荷 :适量
具体步骤
准备好嫩豆腐,切小块;生姜蒜瓣切细粒备用
准备好腊八豆,猪肉末加入料酒和生抽拌匀备用
锅中水开,倒入嫩豆腐,焯煮2分钟,捞起沥干水分。
豆腐放入碗中备用。
锅中油热,爆香姜蒜
倒入猪肉,滑散盛起
腊八豆放在豆腐上
倒上煸炒好的猪肉末。
放上鲜薄荷。
入开水锅中,隔水蒸8分钟
蒸好的豆腐淋入生抽。
加入芝麻油
拌匀后的豆腐咸香味鲜,口感嫩滑
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