鱼火锅怎么做又香又好吃
主料
草鱼 :750辅料
小葱 :适量姜 :适量
蛋清 :1个
百味斋水煮鱼佐料 :1包
大料 :适量
蒜 :适量
芹菜 :100
盐 :适量
具体步骤
1.莲藕削皮, 粉丝提前泡软, 芹菜 、白萝卜洗干净;
2.油麦菜扯开泡水洗好;
3.玉米、胡萝卜洗干净;
4.花菜泡水
5.葱切断 姜 、蒜切片
6.莲藕、胡萝卜切片 ,玉米斩段,芹菜去叶子切断;
7.豆腐切大块;
8.大白菜,白萝卜切片;
9.粉丝泡软沥水备用;
10.西洋菜去根洗好备用;
11.香菇洗干净切从中间两半;
12.西洋菜去根洗干净;
13.玉米 藕片 胡萝卜 粉丝 西洋菜 豆腐片 香菇 白萝卜 油麦菜 大白菜 花菜 香菜
14.所有菜备好;
15.百味斋水煮鱼佐料备好;
16.锅上油2勺子,加热;
17.然后加入水煮鱼佐料翻炒两下;
18.而后加入蒜片 姜 八角葱段再翻炒几下;
19.加入开水不要提阿朵,盖住鱼就好;
20.感觉水不够一顿火锅的量 可以再加些开水;
21.将鱼头和鱼骨先放进去煮;
22.差不多熟时加入芹菜,鱼快熟了就加豆腐块进去;
23.出锅了;爱吃鲜的可以加点味精,口味重的加碘盐吧;
24.看香喷喷的鱼火锅做好了;可以涮菜了;
25.夹在碗里的鱼肉很嫩有味道;
26.爱吃啥就往里加吧;可以一饱口福了。
蔬菜清水泡半小时最好,豆腐先下锅煮出来特好吃,爱吃辣椒的多放些,准备些熟油中途可以添加,愉快可以上鱼贩子帮你切片
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